Origem: Costela Minga/ Ponta de Costela Angus fresca.
Tipo de Corte: Suas principais caracteristicas são sabor, marmoreio e maciez.
Peso: Carne vendida por kilo.
Sugestão: Possui uma maciez surpreendente, ideal para churrasco, blend para hamburguer, assar no forno.
